Úspěšné servírky ukazují dovednosti jako trpělivost, solidní komunikace a multitasking. Ačkoli školení poskytuje číšnicím nástroje a znalosti potřebné k zvládnutí ztížení a nároků na pozici, je užitečná přirozená schopnost komunikovat se širokou škálou osobností. Číšnice, která správně plní své pracovní povinnosti, poskytuje konzistentní služby zákazníkům.
Služby zákazníkům
Restaurace zaměstnávají servírky a slouží hostům. Servírka zajišťuje, že zákazníci mají příjemné a příjemné zážitky. Jakmile je zákazník usazen, servírka je vítá a seznámí je se speciálními a propagačními akcemi. Servisní zákazníci přijmou objednávky zákazníků a zajistí, aby byly správně hlášeny do kuchyně. Šéfkuchaři doručují připravené jídlo na stůl a ověřují, zda objednávka přijde úplná a přesná. Vedle objednávky a povinností souvisejících s potravinami poskytuje servírka zákazníkovi svůj účet, může vybírat platbu, řešit stížnosti a poděkovat za návštěvu restaurace.
Školení a operace
Restaurace závisí na tom, že čekárny přijdou včas. Šéfkuchaři se účastní požadovaného školení, aby zajistili, že prokáží aktuální znalosti nabídky jídel a politik restaurací. V závislosti na provozních postupech restaurace, servírky zadávají objednávky do počítačového systému v místě prodeje nebo je ručně dodávají do kuchyně včas a efektivně. Služebníci pomáhají ostatním zaměstnancům, včetně barmanů a hostesek, pokud je to vhodné, a usilují o vynikající služby zákazníkům.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingDalší povinnosti
Číšnice také plní povinnosti, které zajistí čisté a bezpečné prostředí pro zákazníky a spolupracovníky. Sedačky informují o vhodných pracovnících, když dojde k úniku nebo k opravě zařízení. Na konci jejich přesunů servírky zajišťují, že se stolní koření a zásoby skladují. To zahrnuje ubrousky, omáčky a cukrovinky. Před odjezdem servírky dokončují závěrečnou zkoušku svých sekcí, aby podlaha, stoly a židle byly čisté a správně umístěny.
2016 Informace o platu pro potravinářské a nápojové služby a příbuzné pracovníky
Odborníci v oblasti jídel a nápojů a příbuzní pracovníci získali mediální roční plat v roce 2016 ve výši 19 710 dolarů. Na nižším konci si zaměstnanci v oblasti jídel a nápojů a příbuzní pracovníci získali plat 25% za 18,170 dolarů, což znamená, že 75% získalo více než tato částka. Plat 75. percentilu činí 22.690 dolarů, což znamená, že 25 procent vydělává více. V roce 2016 bylo ve Spojených státech zaměstnáno 5 122 500 lidí jako obsluha jídel a nápojů a související pracovníci.
