Komerční číšník je nejméně členem servisního týmu v restauraci. Povinnosti komise číšníků se liší v závislosti na podniku, ale musí být připraveni vykonávat prakticky jakoukoli povinnost v restauraci podle potřeby.
Definice
Komerční číšník je odborník na potravinářské služby, který pomáhá zkušenějším číšníkům. Také nazývaní asistenti nebo učeňští číšníci, tito komisaři vykonávají povinnosti, které jim přiděluje starší čekárna.
$config[code] not foundOdpovědnosti
Komisaři jsou zodpovědní za sestavení stolů umístěním stříbrného zboží a ubrusů před otevřením restaurace. Během provozních hodin obsluhují vodu a přinášejí na stoly předměty jako sůl, pepř a chléb. Jsou odpovědní za čištění tabulek po odchodu zákazníků. Kromě toho se dívají na stoly a zavolávají na starší čekárnu, když mají pocit, že zákazníci potřebují. Mohou být použity v kuchyni pro mytí nádobí a další povinnosti. Jako mladí zaměstnanci jsou jejich role flexibilní a závisí na potřebách podniku.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingPožadavky
V malých až středně velkých restauracích obvykle neexistuje potřeba předchozí zkušenosti pracovat jako komisař. Ve velkých a prestižních nastaveních však může být zapotřebí nějaké zkušenosti. Číšní komisaři často absolvují práci seniorských číšníků, pokud jejich počáteční výkon je uspokojivý.
