Zahájení vinařství vyžaduje akry půdy v kopcích údolí Napa.. nebo si můžete myslet. Podnikatel Lysanne Tusar nepotřebuje nadměrnou půdu ani blízkost vinařské země, aby provozoval vinařství. Ve skutečnosti dělá své víno ve třetím patře skladové budovy uprostřed Hong Kongu.
$config[code] not foundSklad se nachází v Ap Lei Chau, průmyslové čtvrti na jižní straně Hong Kongu. Hustě osídlené město nebo jakékoliv hustě osídlené město v tomto ohledu není přesně známé svou produkcí vína. Ale Tusar dokáže, aby to fungovalo.
Nakupuje zářivě zmrzlé hrozny z nejplodnějších oblastí světa, včetně Austrálie, Francie a Kalifornie. Pak přemění toto hrozno na dubové víno uvnitř zdí svého pronájmu 8000 čtverečních metrů.
Víno z Tusar's 8th Estate Winery přichází do místních restaurací a barů, stejně jako individuálních a firemních klientů.
Ale provozování vinařství v městském skladu přichází s některými neobvyklými výzvami. Tusar nedávno ztratila polovinu svého prostoru kvůli zvýšenému nájemnému. Musela zrušit letošní ročník a uzavřela událost vinařství.
Nyní má polovinu prostoru pro práci a zvažuje uzavření nebo alespoň přemístění na nové místo.
Před snižováním výroby vyrobila společnost 8th Estate Winery zhruba 40 000 až 60 000 lahví vína ročně. A Tusar si myslí, že to, že je první ročník Hongkongu, jí přinesla výhodu nad dovozem vína. Řekla New York Times:
"Mé víno nemělo srdce zlomené po celém světě."
A to je pravděpodobně i důvod, proč váhá operaci přesunout, přestože její zásoby jsou mobilní.
Výroba vína v budově průmyslového skladu jistě není konvenční. A jen s tím, že s ní pracuje 4000 čtverečních stop, po ztrátě poloviny jejího prostoru nemůže být snadné. Ale tyto rozdíly dělají její podnikání zajímavou a mohou být jen to, co ji odlišuje na globálním trhu plném vinařství, který to všechno dělá mnohem jinak než Tusar.
Obrázek: 8. panství
7 komentářů ▼
