Kuchaři zaměstnaní v předškolních zařízeních a střediscích péče o děti jsou v konečném důsledku odpovědni za udržování plného dohledu nad potravinovým programem svých institucí ve všech jeho různých aspektech, včetně přípravy jídla, hygieny, distribuce jídel do učeben a hygieny. Kuchaři pracují pod obecným dohledem a současně zajišťují dodržování všech stávajících předpisů týkajících se veřejného zdraví a pokynů pro výživu dětí. Kromě toho jsou kuchaři pověřeni vytvářením a udržováním všech nákupních a inventarizačních záznamů souvisejících s potravinami.
$config[code] not foundKvalifikace
Osoby, které žádají o postavení předškolního kuchaře, musí být nejméně 18 let a musí mít diplom na střední škole nebo jeho ekvivalent. Žadatelé by měli mít alespoň jeden rok zkušeností s plánováním a přípravou jídla, znalostí o výživě v raném dětství a zkušeností se skupinami dětí. Kandidáti mohou být rovněž požádáni, aby podstoupili kriminální vyšetření na pozadí a kožní testy TB, stejně jako předběžné a náhodné screeningy drog.
Schopnosti
Kuchaři musí být schopni spolupracovat s dalšími zaměstnanci, studenty, rodiči a personálem agentury. Měli by mít základní matematické dovednosti a musí být schopni dosáhnout přesného vedení záznamů. Kromě toho musí kuchaři být schopni bezpečně pracovat kolem kamen a chemikálií, přičemž mají fyzickou vytrvalost, aby strávili mnoho hodin stojícím, chůzi a zvedání těžkých předmětů.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingPrimární odpovědnosti
Každodenní aktivity předškolního kuchaře zahrnují jak vývoj menu, tak přípravu výživných jídel a občerstvení pro všechny studenty. Nabídky se vyvíjejí prostřednictvím spolupráce s konzultanty v oblasti výživy; kuchaři musí být schopni zajistit náhradní stravu pro děti se speciálními dietními požadavky. Tito jedinci jsou také zodpovědní za udržování čistoty jak v kuchyni, tak ve skladech. Některé položky, jako jsou trouby, toalety a ledničky, musí být v pravidelných intervalech dekontaminovány.
Pracovní podmínky
Předškoláci připravují recepty, rozkrojí zeleninu a pracují na horkých sporácích. Nesprávné zacházení s nádobami, noži a stroji může způsobit těžké popáleniny nebo zranění. Zpracovatelé jídel často přecházejí mezi horkými kuchyní a mnohem chladnějšími venkovními teplotami. Prostory pro přípravu jídla navíc představují nebezpečí kvůli kluzkým podlahám, pohybujícím se předmětům a nerovným povrchům. Kuchyně jsou často hlučné, kde musí pracovníci křičovat nad řevem strojů a zařízení.
Výhled a plat
"Zaměstnanost v službách péče o děti v dětství by se mírně zvýšila, ale každý rok se bude otvírat velký počet pracovních míst z nutnosti nahradit velké množství zkušených pracovníků, kteří opouštějí průmysl pro jiné pracovní místa", uvádí zpráva z roku 2009, ministerstva práce USA. Agentura poukazuje na to, že pracovníci péče o denní péči činí podstatně méně než zaměstnanci, kteří vykonávají podobné úkoly v soukromém sektoru. Předškoláci kalkulují průměrně 18 970 dolarů ročně, zatímco jejich protějšky v soukromém průmyslu činí přibližně 22 210 dolarů.
