Asistent manažera jídel a nápojů pracuje s manažerem jídel a nápojů v restauraci nebo v hotelové jídelně. Osoba je zodpovědná za plnění různých povinností, které zajišťují, že zákazníci získají vynikající služby tím, že poskytují nejlepší jídlo a nápoje. Asistent je zodpovědný za udržování zisku z prodeje potravin a nápojů, s vynikajícími komunikačními schopnostmi a dovednostmi v oblasti služeb zákazníkům, udržováním čistého prostředí a rozhodováním v případě potřeby.
$config[code] not foundUdržujte operace
Při absenci správce jídel a nápojů asistent dohlíží na celou činnost v restauraci nebo v hotelovém jídelním prostoru. To zahrnuje znalost různých funkcí spojených s jídlem a nápoji, dohled nad personálem a plánování různých funkcí uvnitř restaurace.
Provádějte setkání
Asistentka manažerů jídel a nápojů vede důležité setkání s klienty, aby určila nejlepší způsoby schůzky, konference nebo hostiny. Povinnosti pro plánování funkce zahrnují rozhodování o nejlepších místech pro sezení, množství jídla a nápojů.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingProvoz jídelních služeb
Asistenční manažer potravin a nápojů musí napomáhat při zajišťování jídel, včetně personálního, plánování a koordinačních služeb na snídani, oběd a večeři. Pokud asistent pracuje v hotelu, bude muset jednotlivec pracovat s pokojovými službami, aby uspořádal efektivní plán a podrobnosti o personálu tak, aby každodenní rutinní průběh hladce fungoval.
Kuchyňské povinnosti
Aby bylo zajištěno, že jídlo připravované v kuchyni v jídelně je pečlivě upečené a splňuje spokojenost zákazníků, pomocný manažer jídel a nápojů úzce spolupracuje s personálem kuchyně, aby zajistil, že kvalita, množství, prezentace a servis potravin bude odpovídat normám a udrží zákazníci, kteří mají zájem o návrat.
Řešitel problémů
Aby poskytoval nejlepší zákaznický servis, musí pomocný manažer potravin a nápojů přijímat rozhodnutí, která vytvoří pozitivní prostředí pro efektivní fungování personálu a pro zákazníky, kteří budou mít skvělý čas v nádherném jídelním prostředí. To zahrnuje udržení pozitivního výhledu o rozhodnutích navržených zaměstnanci a vedení, otevírání komunikačních linií pro zaměstnance a řešení konfliktů mezi zaměstnanci.
