Náklady na zahájení nové pekárny závisí na velikosti a rozsahu pekárny, kterou chcete otevřít, stejně jako na zvolené lokalitě. Otevírání maloobchodní pekárny zahrnuje vybavení zákaznického místa k posezení, výstavní a maloobchodní prodejní prostor i výrobní prostor. Otevření velkoobchodního výrobního zařízení, které vyrábí pečivo v objemu, zahrnuje značnou investice do vybavení.
Nájem a vklady
Vaše pekárna při spouštění bude způsobovat výdaje, když podepíšete pronájem na místo a zaplatíte nájem, zatímco vylepšujete prostor tak, aby byl vhodný pro pečení. Nájemné, které zaplatíte za prostor pekárny, závisí na jeho velikosti a poloze. Malý komerční prostor v oblasti bez provozu nohou by byl vhodný pro malou velkoobchodní pekárnu a může stát od roku 2011 jen málo stovek dolarů měsíčně, zatímco velký obchodní prostor v rušné části města může snadno stát tisíci dolarů každý měsíc. Budete pravděpodobně muset platit i vklady, které se rovnají nájemnému za několik měsíců, a pravděpodobně budete platit několik měsíců nájemného, zatímco budete vylepšovat pronájem před tím, než vaše pekárna někdy otevírá své dveře.
Inovace leasingu
Chcete-li nainstalovat pekařské vybavení, budete pravděpodobně potřebovat, abyste si vylepšili pronájem svého komerčního prostoru. Pokud najdete místo, které již bylo pekařskou nebo potravinářskou provozovnou, ušetříte značné množství, zejména pokud instalujete své dřezy a trouby, kde je měl ten předchozí nájemce. Inovace v sanitárních zařízeních mohou od roku 2011 stát mezi 2.000 a 15.000 dolary, v závislosti na tom, kolik potrubí potřebujete a kam je umístíte. Náklady na elektrickou modernizaci jsou srovnatelné a možná budete muset vynaložit několik tisíc dolarů na instalaci plynovodů.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingZařízení
Cena pekařského vybavení závisí na rozsahu vaší operace a na tom, zda si kupujete nové nebo použité příslušenství. Použité konvekční pece mohou od roku 2011 stát až od $ 1,000 do 2000 dolarů, zatímco nové konvekční pece obvykle stojí 3000 až 10 000 dolarů. Výlevky obvykle stojí 600 až 1200 dolarů. Samostatný chladič bude pravděpodobně stát od $ 1,000 do $ 5,000 a v závislosti na jeho velikosti bude stát $ 5,000 až $ 20,000. Budete pravděpodobně trávit několik tisíc dolarů na průmyslových mísičích a přípravných stolech.
Vybavení bytu
Pokud vaše pekárna zahrnuje zákaznický prostor k posezení, vzniknou vám náklady, které tuto oblast zařídí, aby se stalo příjemným místem k posezení.Někteří majitelé pekařů hledají zbytky pro neobvyklé nábytek. Používáte-li tento přístup, můžete být schopni vybavit vaši místnost na pečení za několik set dolarů, ačkoli to bude pravděpodobně vyžadovat značnou investice času. Alternativně můžete zakoupit restaurační stoly pro několik stovek dolarů a pohodlné židle pro cca 100 dolarů každý od roku 2011.
