Vytváření skvělé sójové latte, Americano nebo macchiato vyžaduje jak dovednost, tak umění. Baristas jsou vyškoleni k tomu, aby pokaždé zakryli zákazníky espresso a další objednávky kávy rychle, efektivně a důsledně. Baristas pracuje všude tam, kde se espreso nápoje a jiné speciální nápoje kávy jsou prodávány, od malých letištních kávových kiosků po elegantní městské kavárny.
Výroba Espresso nápojů
Baristas jsou vyškoleni v umění vyrábět jemné espresso nápoje. Při vyplňování objednávky zákazníka musí baristas řešit řadu faktorů, včetně broušení espresa, tlaku madla, rychlosti, jakou je vytahován espreso, teploty mléka a druhu servírovacího šálku. Některé baristy jsou známé svou uměleckou schopností, dělat krásné "latte umění", zatímco vytvářejí vzory s mlékem na espresso.
Výroba vařené kávy a podávání dalších položek
Přestože mnoho zákazníků přijíždí do kaváren na espreso nápoje, jiní hledají dobrý, čerstvý šálek horké nebo ledové vařené kávy. Baristas udržuje vaření kávy po celý den a často čerstvou kávu. Mohou také vyrábět i jiné než kávové nápoje, jako je například džus nebo mléčné nápoje. V kavárnách, kde jsou fazole prodávány za tašku, poskytují baristé rady o pečení, mletí, chuti a zemi původu. Když se servíruje jídlo, barista může zákazníkům připravovat a připravovat jídlo.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingManipulace s ostatními povinnostmi zákazníků
Baristas se mohou ocitnout za pokladnou tak často, jak jsou za espreso. Uskutečňování zákaznických nápojů a potravin a přijímání plateb jsou zásadní součástí jejich práce. Baristas, kteří pracují na týmu v kavárně, potřebují dobře spolupracovat, aby zajistili, že všechny objednávky se objeví poprvé a půjdou na správného zákazníka. Nikdo, kdo objednává kosmetiku, nechce dostat kofeinovaný Americano s extra výstřelem espresa a sójové mléko nesnášející laktózu nejsou šťastní, že jim bude podáváno celé mléčné latte.
Provádění jiných služeb v domácnosti
Při zpomalování provozu zákazníků mají baristé tendenci k jiným úklidům u kavárny. Čistí kávu a espreso. Doplňují zásoby, od sirupů po slámy až po ubrousky. A pracují na celkové čistotě oblasti zákazníků, stírání stolů a vitríny, čištění toalet, zametání podlah a vyprazdňování odpadků.
Dohled a školení
Zkušené baristy mohou být požádány, aby vycvičovaly nové baristy, jak vyrábět všechny nápoje, které kavárna nabízí. Tam jsou také barista tréninkové programy, na které mohou být vyslány nadcházející baristy, včetně americké Barista & Coffee School v Portlandu v Oregonu.
