Vzpomínáte si, že jste se choulil do toho lahodného pečiva. Kombinace jablek a skořice - posypaná jen perfektním množstvím muškátového oříšku - kterou jste našli v pekárně za rohem, byla jednou z vašich oblíbených svátků, takže jste se rozhodli stát se cukrářem. Pokud uvažujete o kariéře v této profesi, uvědomte si, že nejde o pečení. Jako šéfkuchař budete potřebovat několik základních i specifických kariérních dovedností, abyste byli úspěšní.
$config[code] not foundDůraz na detail
Čajová lžička přísady není moc. Výsledky nemusí být velmi dobré, pokud zaměříte lžičku prášku na pečení za lžíci prášku do pečiva. U pekařského šéfkuchaře je třeba věnovat pozornost detailům. Nicméně rutinní, musíte věnovat pozornost vašim složkám a použitým množstvím. Bez pozornosti k detailům se mohou objevit i ty nejjednodušší chyby, jako je například mylná sůl cukru. Představte si chuť tohoto čokoládového obloženého jablka.
Kuchařské dovednosti / kreativita
Chcete-li být cokoli úspěšné, měli byste přinejmenším zahrnovat základní dovednosti potřebné pro tento úkol. Kuchařský kuchař je pro pekařského kuchaře základní. Šéfkuchaři nejen, že potřebují vědět, jak se má pečeme, což je něco, co vyžaduje obrovské množství detailů, cukrářské kuchaři také potřebují vědět, jaké ingredience chuť dobré společně. Neměli byste smíchat skořici a prášek z česneku a očekávat, že vytvoříte skvělou čokoládovou koláč s dvojitým pudinkem - nebo byste? Šéfkuchař by měl mít dobré pěst. Kuchařské kuchaři by také měli mít tvůrčí schopnost sestavit dezert tak, aby vypadal tak skvěle, jak chutná.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingSlužby zákazníkům
Jako šéfkuchař můžete pracovat v pekárně, kuchyni v restauraci nebo začít podnikat doma. V každém případě je zákaznický servis nezbytnou dovedností. V pekařském nebo restauračním prostředí se majitelé cukrářských výrobků zabývají velkoobchodními firmami. Jako vlastník firmy doma můžete obdržet své zásoby z místního obchodu. Pomáhá mít dobré vztahy s těmi, které vás mohou udržet ve smyčce, pokud jde o prodej na surovinách nebo možná jen nabídnout příležitostnou slevu pro zákazníky. Pak jsou tu i zákazníci. Dokonce i s lahůdkami s lahodnou chutí je skvělý zákaznický servis také faktorem při opakovaném podnikání.
Vytrvalost
Šéfkuchař musí být na nohou několik hodin denně. Pracujete rukama po dobu několika hodin, hnětete a mícháte. Tato práce může být docela únavná. Někdy budete pravděpodobně muset zvednout těžké krabice ingrediencí pro uložení ve vašem obchodě. Můžete také zjistit, že musíte vstát brzy ráno připravovat pečivo pro obchod, který se otevírá v 7 hodin. Duševní vytrvalost je také podmínkou pro konstantní míchání a pečení a další opakované úkoly.
