Provozovatelé restaurací jsou v nadcházejících měsících více sebevědomí o podmínkách podnikání. To je podle nejnovější zprávy Národního sdružení restaurací Performance Index Index (RPI) listopad zpráva, vydané na konci prosince.
Listopad 2017 Index výkonnosti restaurace
Měsíční index za listopad byl ve srovnání s říjnem vyšší než na 101,1, což bylo na 100,9. Překročení 0,2 je stejné zvýšení indexu v září, kdy bylo 100,7. Vzestupný trend naznačuje, že první polovina roku 2018 bude pozitivní pro provozovatele restaurací všech velikostí.
$config[code] not foundVětšina restaurací v USA je klasifikována jako nezávislé malé firmy. Národní sdružení restaurací uvedlo, že na jaře roku 2016 bylo na jar 2016 celkem 624 301 restaurací, přičemž samostatné jednotky tvoří 331 469 a řetězy 291 794. Zpráva o indexu je zvláště důležitá pro malé operátory, protože jim poskytuje informace o nadcházejících trendech v oboru. S těmito daty mohou informovaně rozhodovat o rozšíření nebo o čekání na lepší podmínky.
Index je analýzou údajů shromážděných každý měsíc od více než 400 provozovatelů restaurací v celostátním měřítku. Účastníci reagují na průzkum zaměřený na sledování prodejů, dopravních, pracovních a kapitálových výdajů v Národní restaurační společnosti.
Index identifikuje 100 jako ustálený stav. Pokud je index vyšší než 100, je to údaj o době expanze a pokud je nižší než 100, je to doba kontrakce. Celkové indexové číslo je odvozeno z indexu současného stavu a očekávání, který měří stav restauračního průmyslu.
Pokud jde o výhled na příštích šest měsíců, zpráva uvádí: "V budoucnu většina provozovatelů restaurací plánuje kapitálové výdaje v příštích měsících. Šedesát procent provozovatelů restaurací plánuje provést investiční výdaje na vybavení, rozšíření nebo přestavbu. "
Aktuální situační index
Pro listopad byl index současného stavu 99,6, což je o 0,1 z října. I když se jednalo o třetí měsíc v řadě s nárůstem, stále ještě klesá pod hranici 100, což je kontrakce.
Index očekávání
Index očekávání je obecně vždy vyšší než index současného stavu a pro listopad se neliší. V 102,6 index zaznamenal od října 0,3 zvýšení, což vedlo ke třem po sobě jdoucím měsíčním navýšením. To vedlo k nejvyšší úrovni za devatenáct měsíců pro předvídavou součást.
Další údaje z indexu
Provozovatelé restaurací hlásili silnější prodeje ve stejném obchodě a v příštích měsících jsou optimističtější ohledně obchodního stavu. Počet restaurací s vyšším prodejem stejných obchodů byl 48 procent a 46 procent uvedlo, že očekávají vyšší prodej za šest měsíců oproti předchozímu roku.
Druhá polovina respondentů zaznamenala pokles nebo zůstala stejná. V případě prodeje ve stejném obchodě zaznamenalo 37 procent pokles, což bylo méně než říjen na 45 procent. Pokud jde o jejich šestiměsíční výhled, devět procent předpokládá, že jejich objem prodeje bude nižší, zatímco 45 procent uvedlo, že zůstane přibližně stejné.
Hodnota v údaji pro malé firmy
Přestože údaje o tom, že vysoké procento restaurací selhalo v prvním roce, je více mýtu než fakt, a zůstává otevřený po prvním roce, znamená to, že dostupné informace jsou dostupné moudře. Zprávy, jako je Index výkonnosti restaurací National Restaurant Association, mohou být neocenitelné, pokud jsou správně používány. Tyto typy zpráv vás upozorňují na minulé, současné a budoucí trendy, abyste viděli, co přichází, a nedělají chyby.
Obrázky: Národní restaurace sdružení
1
