Když Manželka Eulalia Martineze Quispe nečekaně zemřela ve věku 34 let, musel najít způsob, jak podpořit svou rodinu, aby se zabývala vlastním žalem.
Neměla k dispozici dostatek prostředků. Ale měla jedinečnou dovednost. Její specialita dělá jahňací hlava, pochoutku ve svém domě v Andách horách Peru.
$config[code] not foundZačala tím, že vyráběla gurmánku doma a prodávala ji na ulici, aby jí pomohla vyjít. Nyní má vlastní restauraci, Caldo's Café. A zákazníci cestují z celé země, aby si vyzkoušeli vaření.
Ale pro Quispe nebyla vždycky snadná cesta. Asi před 20 lety prodávala jídlo, které udělala ve svém domově z jednoduchého pouličního vozíku. O deset let později se připojila k místní kreditní skupině, aby si pronajala svůj vlastní prostor. Bylo kolem toho času, že její manžel zemřel na srdeční záchvat, a tak se stala jediným živitelem rodiny pro své tři děti.
Z toho důvodu je velmi opatrná s půjčkami, které obdrží. Po zaplacení nájemného tráví vše, co zbylo z finančních prostředků, na ingredience pro své jídlo a upgrady do jejího prostoru. Nadále požádá o více finančních prostředků na každý cyklus, ale dbá na to, aby se nerozvinul.
Její restaurace je malá, s pouhými sedmi stolky, která jsou vždy obsazena v rušných hodinách. A má jednu zaměstnance, její neteř, která se prochází školou.
Ačkoli její podnikání se zrodilo z nutnosti, Quispe našel způsob, jak to fungovat. Operace není velká, ale využila finančních prostředků, které má, aby přinesla stabilní příjem a podpořila svou rodinu.
Quispe především svůj úspěch připisuje spoustě tvrdé práce. Restaurace je otevřena od 6:00 do 9:00 a obvykle se zavírá během několika hodin během siesta. Quispe však obvykle trvá, než si koupí další zásoby. Řekla The Huffington Post:
"Jsem matka a otce mých dětí, takže potřebuji pracovat mnoho hodin."
Její tři děti mají nepochybně prospěch z nekonvenčního obchodu Quispe. Její nejstarší dítě má dokonce vlastní dceru.
Quipse by ráda jednoho dne upgradovala na větší prostor a pokračovala v přípravě jehněčího hovězího guláše spolu s dalšími pokrmy. Ale pro tuto chvíli je prostě šťastná, že má příležitost živit svou rodinu.
Obrázek: The Huffington Post
5 komentářů ▼
