Požadavky zákazníků, kteří jsou na nohách celou směnou a malou základnou platou, dělají číšnickou práci náročnou práci. Ačkoli zkušená servírka chápe, jak se vypořádat s frustrací, servírka na částečný úvazek nebo teenager, který bude servírovat na léto, nemusí být v práci natolik dlouho, dokud to nenapadne.
Lékařský
Waitressing znamená chůzi po celé vaší směně. Křeče k nohám, kromě problémů s kolenem, zády a nohou, se mohou stát. Chcete-li bojovat proti těmto zdravotním potížím, oblékněte si oblouk s vhodnou a vhodnou podpůrnou obuví. Kromě toho servírka nese svůj podnos a zápěstí je rozloženo na velkou část jejího posunu. To může způsobit zranění při opakovaném namáhání a vést k bolest a zánět měkkých tkání. Pokud je ošetřovatelka ponechána bez ošetření, je citlivá na takové stavy, jako je bursitida, syndrom karpálního tunelu a tendinitida.
Finanční
Většina číšnic dostane základní plat minimální mzdy, která závisí na tom, v jakém státě žijete. Chcete-li zvýšit tuto odměnu, servírka se spoléhá na tipy, na které platí daně. Dobrý postoj a efektivní služby pomáhají zvyšovat tipy, ale nejlepší způsob, jak získat více peněz, je dostat objednávky správně, jít na další míli doplňování nápojů předtím, než je požádán, ukazovat tvář často, ale ne příliš, a dělat všechno, co je v pořádku špatně. Někteří zákazníci vždy tipují pod 15 procent až 20 procent bez ohledu na to, jak skvělá služba. Některé restaurace mají navíc čekací listinu, autobusy chlapce a barmanky, které mohou snížit výplatu.
Video dne
Přinesl vám Sapling Přinesl vám SaplingEmocionální
Psychologická zátěž přichází s úklidovou prací. Vzpomínka na menu, nápoje, speciality a jakékoli požadavky mohou být stresující. Pokud si zákazník stěžuje nebo je nespokojen, například je to na servírně, aby se tato zkušenost zlepšila, i když je stížnost týkající se jídla. Někdy je zákazník hrubý, nechává servírky, aby rychle uvažovali na nohou, nebo se cítili vinni nebo naštvaně. Jako servírka je důležité si uvědomit, že ne všichni lidé rozumí a někdy je jejich netrpělivost směrována na vás. Zůstaňte klidní a udělejte to, co můžete, abyste situaci napravili.
Diskriminace
Ženská servírka může být snadno diskriminována. Obecně platí, že lidé mají tendenci přivádět víc k atraktivním servírkám. Šéfkuchaře v restauracích zaměřených na muže, jako jsou například Hooters, získají více tipů za hodinu než servírka, která podává oběd v restauraci, která je přátelská k rodině. Kromě toho jsou ženy vystaveny tomu, že jsou zasaženy - a zároveň dělají svou práci a předstírají, že to na tom nezáleží - nebo se s nimi zachází, jako by byli pod zákazníkem. Pokud má servírka pocit, že se to děje, je nejlepší, aby se zapojil manažer a požádal o přepnutí stolů, aniž by věděl zákazník.
